金沙登录地址app:李璐经过不断的探索和尝试

随着中秋节的临近，李璐(音译)走进位于山西省太原市金源区古塘街的“天台厂”店时，显得非常忙碌。晋祠圣母寺、太原古县、泰山、双塔寺……店内印有太原文化地标的“烤人、马、马”月饼，成为有故事、冷冻“城市记忆”的文创美食。金沙登录地址app

作为金源区非物质文化遗产代表性项目“吃炉人、吃马、吃马”的第五代传承人和“田太昌”店的负责人，李璐经过不断的探索和尝试，找到了一条为“旧味”带来“新活力”的道路。“跟踪。

“吃炉人、吃马、吃马”是用白玉、小麦粉、碱、米粉混合而成。各种各样的图案是用模具做成的。在放入烤箱和锅中烘烤后，应用食用色素并绘制轮廓。一个多图形和彩色糕点与猪，猫，狗，兔子，戏剧人物等。“天台厂”是李禄先人创立的名称，距今已有100多年的历史。李路一家几代人都在实践“炉中吃人和马”的古老手艺。如何让传统的老口味更受年轻人的欢迎?这是李璐思考了很久的问题。“在过去的两年里，我一直在尝试文化创意月饼。去年我在“吃炉人、马、马”上画了古建筑图案。今年我用了颜色配准。我自己做古代的造型，效率更高，成品更精致，更漂亮。”李璐说。

李璐在保留传统制作工艺的基础上，以“吃灶人、吃马、吃马”为月饼面皮，并将太原地标性元素融入其中，制作出深受年轻人喜爱的文创月饼。